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Livre

Savioli Eugenio, ill., br.

Ricette perdute della tradizione contadina

Minerva Edizioni (Bologna), 2022

9,40 € 9,90 €

Maremagnum.com (Milano, Italie)

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Détails

Année
2022
ISBN
9788833244518
Auteur
Savioli Eugenio
Pages
pagine 77
Série
Fricandò
Éditeurs
Minerva Edizioni (Bologna)
Format
In-8
Thème
Cucina nazionale e regionale
Illustrateur
ill., br.

Description

Erbe, verdure, zuppe e minestre gustose sono alla base dell'esperienza dello chef Eugenio Savioli, che ha fatto dell'equilibrio della cucina territoriale, sebbene fortemente orientata al vegetale, un punto di forza per preparazioni allegre, variegate, ma soprattutto sane. I piedi ben saldi nella tradizione contadina e lo sguardo rivolto a quella contemporanea.