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Livre

Bontou, Alcide, [ Desplanques, Jean-Félix ]

Traité de Cuisine bourgeoise bordelaise [ Edition originale ]

Féret et Fils, Libraires Associés, 1898

950,00 €

Du Cardinal Librairie (GRADIGNAN, France)

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Détails

Année
1898
Auteur
Bontou, Alcide, [ Desplanques, Jean-Félix ]
Éditeurs
Féret et Fils, Libraires Associés
Thème
Gastronomie Régionalisme Bordelais Editions originales
Langues
Français

Description

1 vol. in-8 reliure pleine toile rouge éditeur, Féret et Fils, Bordeaux, Libraires Associés, Paris, 1898, XV-684 pp. Très rare exemplaire de l'édition originale, en bon état dans son cartonnage d'origine (cartonnage naturellement frotté, mais bel état de fraîcheur par ailleurs pour cet ouvrage habituellement très fortement manipulé). Le cuisinier Alcide Bontou (pseudonyme de Jean-Félix Desplanques), que Curnonsky honora du qualificatif de "grand chef" y présente toutes les grandes recettes du Sud-Ouest. Bitting, 49