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Livre

Millet - Robinet Cora

Maison rustique des dames

Librairie Agricole de la Maison Rustique, 1884

80,00 €

Gilibert Galleria Libreria Antiquaria (Torino, Italie)
Fermé jusqu'au 27 avril 2024.

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Détails

Année
1884
Lieu d'édition
Paris
Auteur
Millet - Robinet Cora
Éditeurs
Librairie Agricole de la Maison Rustique
Thème
Economia domestica, Cucina, Giardinaggio
Jaquette
Non
Dédicacée
Non
Print on demand
Non
Condition
Ancien
Premiére Edition
Non

Description

2 parti in un volume in-16° (185x120mm), pp. XVI, 696; IX, 648, bella legatura dell'epoca in mezza pelle marrone con titolo e filetti dorati al dorso. Ristampa di questo celebre trattato di economia domestica. Molto ampio il manuale di cucina, con centinaia di ricette poco comuni di zuppe, antipasti, salse, carne, pesce, pasticceria, etc.; una sezione a parte è riservata a liquori e sciroppi. La prima parte del primo volume è consacrata alla gestione della casa, al suo ordine, alla biancheria, alle provviste, alla conservazione degli alimenti. Si tratta anche di giardinaggio, allevamento, medicina domestica, latte e formaggio, apicoltura. Vicaire, Bibliographie Gastronomique, col. 599: 'Cet ouvrage qui est devenu absolument classique est une petite encyclopèdie très complète et qui rend de grands services à bien des ménagéres. La partie culinaire y est très importante, elle occupe, à elle seule, une bonne moitié du tome premier'. Bitting, p. 325: 'A very complete small encyclopedia that has become classic'.